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第47章 制冰

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“二哥怎么又来了?”许安珩看着许辰文信步而来,“饭菜二嫂吃着可还适口?”

“正是要来和你说这事,今晚的饭菜你二嫂吃了不少,真是难得,”许辰文拍拍小弟的肩,继续道,“这段时间就劳你费心,想想还有什么开胃可口适合你二嫂吃的菜。”

许府关系简单,兄弟间感情和睦,这种小事许安珩自然不会推脱,只是:“亲兄弟也要明算账,二哥……”

许安珩朝许辰文伸出手。

“啪”的一声,一叠银票拍进许安珩手心。

“好嘞,谢谢客官。”许安珩乐滋滋的接过银票数起来。

许辰文被坑了一把银票,也不想再多留,又交待了两句,转身便走。

“客官慢走,下次再来!”许安珩坏心眼的在身后喊,把许辰文惊的一个踉跄,脚步都快了不少。

郑清衍看着他们兄弟俩,躲在一旁偷笑,此时见许二哥走了,看看外面的天色,也站起来道:“也不早了,这会儿太阳还未落山,我也先回了。”

许安珩虽是有些不舍,却也没多说什么,送人出门,看着他上了马车。

“明日我再来。”郑清衍捏下许安珩的指尖,留下这么一句,飘飘然上车走了,只余许安珩还站在原地看着远去的马车。

正如郑清衍所说,武馆下午并不开馆,每日有大把空闲时间,无事时他便常往许府去,两个有情人见面的次数便多了许多,许安珩本有些心疼他日日往返途中,也往郑府去过几次,可每次他一去,不是郑将军就把他拎去演武场,就是郑将军与他和郑清衍三人面面相觑的坐在大厅里,正反是没有与清衍独自相处的机会,几次下来,许安珩知道师父这会还看他有些不顺眼,便也不再试图往郑府跑了,每日下午都乖乖坐在院中等着郑清衍过来。

晴空明媚,天色湛蓝,耀眼的日光照在院内的葡萄藤上,紫红的葡萄串被打上一层隐隐绰绰的光影。

“咔嚓”一声,绿皮红瓤的西瓜被切成两半,许安珩抱起半边放进郑清衍怀里,又递给他把勺子:“这瓜看起来就甜,快尝尝!”

郑清衍打小也习惯了这种抱着半边瓜用勺子挖着吃的吃法,接过勺子在瓜正中心舀起一块瓜肉:“挺甜,吃起来沙沙的还有点冰,挺解暑的。”

“我放在井里湃过了,现在这样正好,吃起来也不凉的过分。”许安珩也抱着剩下半个西瓜吃起来,“这瓜挑的好,熟的正正好,又沙又甜。”

郑清衍吐出几粒籽:“今年夏季雨水少,瓜自然更甜些,去年雨水多瓜被打落了不少,价钱也比往年高了不少,今年的价就降了回来。”

“去年雨水不是一般多,”许安珩也想起了去年的天气,“每到下午就有场大雨,还打雷闪电的。”

郑清衍吃着瓜,抬眼看了眼外头的骄阳:“今年从端午过后就没下过几场雨,比往年都要热,照这么下去,家里存的冰都不够了,若是能下场大雨,也好凉快些。”

郑清衍这些年也跟着郑夫人学着管家,家中的开销份例他都一清二楚,今年天热,用冰的时间比往年早了许多,这样下去,去年存的冰确实是不够用的,只是夏日里冰也金贵,想要买也不一定有卖的。

许安珩不像郑清衍知道的多,家里内外都有母亲操持,这些事儿他还真不太清楚,只是若郑府的冰不够用,那他们府上的冰应该也是不够的,不过这也好办,他正好知道个能制冰的法子。

“硝石?结冰?”郑清衍杏眼滚圆,很是不可置信。

许安珩也只是知道这个方法,可也从没真正试过:“对,不记得从哪本书上看到的,你要不说这事儿我都要想不起来这个方子,反正也不耽误什么事,试试也无妨,怎么样?”

郑清衍点点头:“好!”

这制冰听起来好似很复杂,其实只要用上硝石和水便够了。

硝石放进装满水的大缸中,再将另一桶盛满干净水的桶放进大桶中,接着就只需耐心等着小桶的水结冰就行了。

郑清衍看着放在阴凉处的两个桶,觉得有些不可思议,转头问道:“这样就行了吗,不需要再做些什么吗?”

“不用。”许安珩信誓旦旦。

这一等,就等了一整个下午,等到晚上郑清衍归家时,冰还能凝结出来,只是桶中的水的确是凉了许多。

“水冰冰的,这方子应该是有用的,只是可能还要些时辰,说不定明日就好了。”郑清衍临走前安慰道。

许安珩送走郑清衍后,一脸困惑的盯着院中的桶绕了个圈,站在缸边仔细回想,确定没出错后,又往大缸中多加了些硝石。

次日,郑清衍刚到,许安珩便拉着他凑到了大缸边:“看,成了!”

缸中的小桶中,赫然结了一层冰。

“真结冰了,”郑清衍惊讶的碰了碰桶中冰块,“这冰干净吗,能用来做吃食吗?”

“放心,是干净的,隔着桶成的冰,没被什么弄脏。”

“这方子挺好,也不要多金贵的东西,这样就不怕冰不够用了。”郑清衍将桶从缸中拎出来,放在一旁的地上。

许安珩看了眼缸中混了硝石的水,道:“做法是简单,就是有些费时,从昨天下午到今天下午整整一天,才得了这一桶。”

“这倒也不是什么大事,我觉着这方子挺好,总没有十全十美的事。”郑清衍听完许安珩说的制冰方子的不足之处,看着桶中的冰劝慰道,“有了这方子,夏日也不愁没冰用了。”

“说的是,”许安珩也没多纠结此处,转而说起了另一件事,“清衍,我想开家铺子。”

郑清衍有些没反应过来:“什么铺子?”

“算是食铺,昨儿我看见这冰就起了这个念头。”

许安珩将他的想法仔细的说了说,“铺子里卖的东西,除了常有的菜式,还可随着时节的变化来推出不同的招牌,春季可卖鲜嫩野菜,夏日可卖清凉冰品和解腻清爽的菜肴,秋季……”

许安珩絮絮叨叨将自己的想法说了出来,末了有些兴奋的看向郑清衍:“你觉得怎么样?”

郑清衍仔细听着许安珩的话,手中拿着颗滚圆的葡萄迟迟未吃,闻言道:“我觉得不错,那你打算什么时候将铺子开起来?”

“倒是不急这一会儿,只是突然有了这个念头,”许安珩也从盘中拿了颗葡萄,放低了声音道,“最早也是要到成亲之后我才有心思去着手此事。”

郑清衍微微红了耳尖,睨了他一眼。

“铺子虽说还没着落,冰品却还能吃,”郑清衍红着耳根认真的看着许安珩,“今天有冰品吃吗?”

许安珩左右看看,四下无人,伸手轻轻捏了下郑清衍通红的耳垂,笑道:“当然有。”

昨天许安珩便有了做冰品的心思,只是昨日冰没凝出来,便没做成,等晚些时候,郑清衍已经走了,晚上许安珩便提前准备好了要用的食材,就等着今天郑清衍这句话。

用硝石制度出来的冰并不很坚实,有点像沙瓤的西瓜,也是沙沙的,有些软绵,许安珩要的正是这种效果。

夏季果子多,院里成熟的葡萄,还有吃不完的西瓜,许安珩都给拿进了厨房,下人们很有眼色,眼见着两位少爷进来,忙都退了出去,不在里头碍眼。

许安珩倒腾冰块,郑清衍便按照他说的将葡萄去皮,西瓜切块。

冰块松软,许安珩刮的很轻松,没几下就刮了一小碗,垂着眼刮的认真,嘴唇突然被一个冰凉的东西碰了一下,侧头一看,是块无籽的西瓜,顺着西瓜往上看,是一只修长白皙的手,再往上便对上郑清衍圆润的杏仁眼。

见许安珩不张嘴,郑清衍动了动手指,又把西瓜往他唇上凑了凑:“张嘴,西瓜最中间那块,又甜又没籽。”

许安珩张嘴,一口咬下西瓜,不觉鼓起半边脸颊,趁着厨房没其他人,凑到郑清衍身边,在他唇角吧唧一口,又迅速退了回去,指尖轻点自己唇上,含笑道:“真的很甜。”

郑清衍的脸以肉眼可见的速度染上了一层粉,接着由粉变红,他用手捂住唇,杏眼瞪的滚圆。

许安珩捏捏他红透的脸颊:“是我轻薄了,但是清衍真的很可爱,我有些忍不住,不要生气好不好?”

“没,没有生气,就是有些……”郑清衍声音越来越小,渐渐的没声儿了。

许安珩见状也不再逗他,把人逗过头就不好了,正好碗里刮出来的冰沙已经够了,许安珩将葡萄和西瓜和沙冰倒在一起,用木杵捣成汁,混了杯西瓜葡萄汁。

西瓜葡萄汁冰冰凉凉,西瓜的甜完全掩盖了葡萄的微酸,喝起来清甜爽口,许安珩让郑清衍端着喝,自己又去外头拿了碗东西进来。

许安珩昨晚用蛋清打了许多奶油出来放在冰鉴里冰着,这会儿拿出来,已经被冰的有些硬了,放在一旁让它解冻,又将冻好的牛乳端出来,和方才一样刮成绵密的沙冰,将沙冰与打成果汁的水果捣打融合,再倒上奶油,最后再淋些胥余汁,放上各种果子,绵绵冰就做成了。

“好吃吗?”许安珩舀了一小勺送到郑清衍嘴边,看着他吃下。

入口绵密细腻,而且入口即化,水果的清甜完全融入到每一口冰沙中,让人吃的十分享受,郑清衍吃完一口后,投桃报李也喂了一勺到许安珩嘴边:“好吃,你也吃一口。”

绵绵冰只做了一份,许安珩与郑清衍相对而做,一人拿着把小勺挖着吃,只是许安珩却不肯安安分分吃完眼前的这道冰品,舀着一勺绵绵冰不往自己嘴里送,偏要往对面送。

“安珩哥,我自己来。”郑清衍吃着冰品,却觉得自己脸热的不行。

许安珩眉眼弯弯,拿着勺子的手稳稳将冰品送到郑清衍嘴边:“这块桃子很甜。”

郑清衍觉得许安珩在瞎扯,桃子果肉他刚才也吃到了一块,并没有很甜。

许安珩动了动勺子,无声催促。

郑清衍看着他含笑的桃花眼,眼睫微颤,启唇将冰品吃下。

“桃子甜吗?”

“甜。”

第47章 制冰

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